Кто из нас не слышал о похудении на гречке или кефире. У них есть даже свои поклонники. Но в тени остаются менее популярные типы питания. Одним из них является медовая диета. Нутрициолог Татьяна Курбака рассказала о подводных камнях снижения веса на меде.
Медовая диета: принцип
Основателем медовой диеты считается диетолог и фармацевт Майк Макиннес. О ней он рассказал в своей книге «Медовая диета. Работает, даже когда ты спишь!» (18+). В ней он рассказал о способе похудения на меде.
Принцип медовой диеты основан на использовании меда как основного источника углеводов. Этот метод питания предполагает его потребление в различных формах вместо обычных сахаров и сладостей. Мед является естественным продуктом, который обладает целым рядом полезных свойств, включая антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также содержит витамины и минералы.
Предполагается, что перед сном необходимо пить стакан теплой воды с добавлением одной столовой ложки меда. Так вы не только запустите обмен веществ, но и улучшите качество сна, по мнению Макиннеса.
Существует две фазы медовой диеты:
Первая (длится от нескольких дней до нескольких недель): Во время этой фазы необходимо избегать потребления фастфуда, легкоусваиваемых продуктов, газированных напитков и готовых блюд, а также продуктов, содержащих муку и сахар. Вместо этого рекомендуется есть свежие, полезные и натуральные продукты.
Вторая (от нескольких недель до нескольких месяцев): На этом этапе допускается потребление цельнозерновых продуктов, пищи, богатой белком, свежих овощей и ограниченное количество фруктов. Раз в неделю рекомендуется проводить день без потребления углеводов.
В обеих фазах из рациона необходимо убрать сахар и заменить его на мед.
За счет чего человек худеет на медовой диете?
-
Уменьшение потребления обработанных продуктов. Медовая диета обычно подразумевает избегание фастфуда, сладостей, газированных напитков и других обработанных продуктов, которые могут быть высококалорийными и содержать много добавленных сахаров и жиров. Исключение этих продуктов из рациона может способствовать снижению потребления калорий и помочь в похудении.
-
Замена сахара медом. Вместо обычного сахара мед используется в качестве основного источника углеводов в медовой диете. Мед содержит фруктозу и глюкозу, но также обладает рядом полезных свойств, таких как антиоксиданты и витамины. Замена сахара на мед может помочь снизить потребление обработанных сахаров и уменьшить колебания уровня сахара в крови, что может способствовать снижению аппетита и уменьшению приемов пищи.
-
Повышенное потребление белка и овощей. Медовая диета часто включает в себя употребление белковых продуктов и свежих овощей, которые являются богатыми на белок и пищевые волокна, при этом обладают низкой калорийностью. Повышенное потребление белка и овощей может помочь повысить ощущение сытости без дополнительных калорий. Это способствует контролю аппетита и снижению калорийности рациона.
Плюсы и минусы
Положительное:
-
Натуральный источник энергии. Мед – натуральный продукт, который содержит фруктозу и глюкозу. Именно они обеспечивают организм энергией. Это позволяет использовать мед как замену обычному сахару в рационе.
-
Полезные питательные вещества. Мед содержит антиоксиданты, витамины и минералы, такие как железо, калий и магний.
-
Снижение потребления обработанных продуктов. Медовая диета часто включает в себя отказ от фастфуда, сладостей и других обработанных продуктов, что может способствовать более здоровому питанию.
-
Умеренное потребление углеводов. Медовая диета позволяет употреблять углеводы в умеренных количествах, что может быть полезно для людей, следящих за уровнем глюкозы в крови или весом.
-
Обладает противовоспалительным эффектом и улучшает функцию иммунной системы.
Негативное:
-
Высокая калорийность. Хотя мед содержит полезные питательные вещества, он также обладает высокой калорийностью. При избыточном потреблении меда можно получить слишком много калорий, что может привести к набору веса.
-
Возможное увеличение уровня сахара в крови. Употребление меда может вызвать резкий подъем уровня сахара в крови у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает от сахарного диабета или имеет проблемы с инсулином.
-
Недостаточная сытость. Мед не всегда обеспечивает такое же ощущение сытости, как углеводы, богатые пищевыми волокнами или белками. Поэтому есть риск переедания, особенно если мед потребляется в больших количествах.
-
Необходимость ограничения потребления. Хотя мед имеет ряд полезных свойств, его все равно не следует употреблять в избытке. Это означает, что даже на медовой диете нужно соблюдать умеренность в потреблении основного продукта.
Показания и противопоказания:
Можно применять тем, у кого есть желание:
-
Улучшить качество питания. Медовая диета может быть полезна для людей, стремящихся улучшить свои питательные привычки, заменив обычный сахар более полезным и питательным продуктом.
-
Контролировать вес. Для людей, которые стремятся контролировать вес или снизить потребление обработанных продуктов и сахара, медовая диета может быть альтернативой.
Опасно использовать людям с:
-
Сахарным диабетом. У людей с диагностированным сахарным диабетом использование меда может привести к резкому увеличению уровня сахара в крови. Поэтому они должны обращаться к врачу или диетологу перед внесением изменений в свой рацион.
-
Аллергией на пчелиные продукты.
-
Проблемами с зубами. Употребление меда может способствовать развитию кариеса и других проблем с зубами.
-
Избыточным весом и ожирением. В случае избыточного веса или ожирения медовая диета может быть неэффективной или даже противопоказанной, если не соблюдается умеренность в потреблении меда и других продуктов.
-
Людям, страдающим повышенным или пониженным давлением. Мед может как сильно понизить, так и повысить его.
Рекомендации для похудения
-
Пейте воду с медом за 30 минут до сна.
-
Вода не должна быть горячей (более 40 градусов), иначе мед потеряет все свои полезные свойства.
-
За один прием пищи можно употребить не более двух чайных ложек меда, иначе будет переизбыток.
-
Не ограничивайтесь только медом в своем рационе. Включайте в него разнообразные продукты, такие как овощи, фрукты, белковые источники и здоровые жиры. Это поможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми питательными веществами.
-
Вместо обычной муки и продуктов из белой муки отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам (цельнозерновой хлеб, овсянка или коричневый рис). Они обладают более высоким содержанием пищевых волокон и меньшим гликемическим индексом, что способствует удержанию чувства сытости и контролю уровня сахара в крови.
-
Включайте углеводы в свой рацион, но делайте это с умеренностью. Старайтесь выбирать углеводы с низким гликемическим индексом (фрукты, овощи и цельнозерновые продукты).
-
Регулярные упражнения помогут ускорить метаболизм и способствовать снижению веса. Включайте в свою программу тренировок кардиоупражнения и силовые упражнения для максимального эффекта.
-
Не забывайте пить достаточное количество воды в течение дня. Вода помогает вымывать токсины из организма, ускоряет обмен веществ и помогает контролировать аппетит.
-
Старайтесь контролировать размер порций, чтобы избежать переедания. Обращайте внимание на сигналы насыщения от вашего организма и переставайте есть, когда чувствуете, что наелись.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Разрешены:
Мед – главный компонент диеты, который можно использовать в качестве естественного заменителя обычного сахара.
Свежие фрукты: яблоки, груши, апельсины, бананы, клубника, малина, ананас и т. д.
Любые свежие овощи, включая листовую зелень: помидоры, огурцы, морковь, брокколи, цветная капуста и т. д.
Белки: Курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, тофу, бобы, горох, нежирные молочные продукты (йогурт, творог, сыр).
Цельнозерновые продукты: овсянка, киноа, кукурузные хлопья, цельнозерновой хлеб и т. д.
Орехи и семена: миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, семечки подсолнечника, семена льна и т. д.
Зеленый чай и вода без добавления сахара.
Запрещены:
Обработанные готовые продукты: фастфуд, чипсы, печенье, пирожные, кексы и другие продукты высокой калорийности и содержащие много добавленного сахара.
Сладости: шоколад, конфеты, леденцы и другие сладости.
Белая мука: белый хлеб, пирожные, торты и другая выпечка, а также белый рис.
Газированные напитки и сахаросодержащие соки.
Алкоголь.
Примерное меню на день
Завтрак:
Омлет из двух яиц с добавлением овощей (помидоры, шпинат, перец) и небольшим кусочком сыра.
Порция овсянки, приготовленной на воде или обезжиренном молоке, с добавлением нарезанных фруктов (например, яблоко или клубника) и 1-2 чайных ложки меда.
Зеленый чай или кофе без добавления сахара.
Перекус:
Греческий йогурт с добавлением меда и горстью орехов или миндаля.
Обед:
Куриный салат с овощами (листовой салат, огурцы, помидоры, перец), заправленный соусом из горчицы и меда.
Порция булгура или кускуса в качестве гарнира.
Полдник:
Фруктовый салат (апельсины, груши, яблоки, клубника) с добавлением меда и соком лимона.
Ужин:
Паровые или запеченные рыбные филе (лосось, треска, тунец) с приправленными специями и лимонным соком.
Овощи на пару (брокколи, морковь, зеленый горошек) с добавлением небольшого количества оливкового масла и меда.
Перед сном:
Теплая вода с медом.
Стоит ли пробовать?
«Мед несомненно имеет преимущества перед сахаром и другими промышленными сладостями, что выделяет его из всех заменителей. Однако стоит понимать, что с точки зрения употребления обычных углеводов мед не сильно отличается от сахара, разве что он быстрее приедается и его хочется съесть меньше. Поэтому я однозначно могу рекомендовать мед в качестве альтернативы сладостям в помощь худеющим с поправкой на количество – не более 4 столовых ложек в сутки», – подытожила нутрициолог Татьяна Курбака.